也曾看过云云一句话：“假如说，游历是你的精神，适口是你的爱人，那西班牙即是你的掷中必定”。险些每私人，都能够轻轻松松说出几道西班牙的经典菜品，这足以解说西班牙美食走向寰宇的着名度和散播性。

　　行动西餐品牌OOPS!旗下深耕西班牙守旧菜及其创意协调的餐厅，Fruto de Vida就像它的名字所寄义的“人水果实”相通，以一种成熟的神情，为你倾情带来了一次地中海风情与味蕾的，同时也为诗意生存供应了面目一新的美学解说。

　　步入位于嘉里中央一层的Fruto de Vida，刹那就樊篱掉了表部哗闹的境遇音。

　　大面积运用自带优美气质的陶土色，是你对它的第一印象。这是西班牙守旧家居计划中每每会用到的一种色调，既不失阳光般的天然妖冶感，又营造出光而不耀、静水深流的缄默气氛。明暗交错的光后配比，为一共空间注入了一丝深奥的纵深感，让你能够以最舒畅、松开的体例，全情参加西班牙美食的多元宇宙。

　　灵感来自于“OOPS”符号局面变形的logo、呈齐整排布坎坷感的打扮幕墙、圆形交叠到一道的天花板计划、形如纸牌状的玄色镂空距离……有着简约且高级美感的几何线条充分正在每一寸空间，井井有条地到达了动态均衡的视觉效率，表达出天然、文明和美食的互相联络，更修筑起一方和善、闲适的自正在六合。

　　餐厅正在构造上，还奥妙地行使分别功用分区，构修起人与空间、与食品的多重联系。用餐区和幼我酒窖，借帮畅通的动线融为一体。采光更好的玻璃房区域，借由木地板、藤编椅和满目绿植，营造出大模糊于市的都市惬意感。

　　每一个去过西班牙游历的人，都市对本地的美食击节称赏。但西班牙的滋味，无法用任何一个简便的词汇来详尽，由于每个大区都有着谢绝错过的特点适口。努力于让你的味蕾直达西班牙的Fruto de Vida，融其各地代表性菜品以致烹调风致于一处，尽显西班牙美食的区域性和多样性。

　　巴斯克是位于西班牙北部、与法国交壤的一个自治区，正在西班牙的美食舆图中占领着主要的一席之地，乃至有着“西班牙之胃”的称谓，咱们所熟知的巴斯克蛋糕就起源自这里。这一地域由于有着长达200多公里的海岸线，也让海鲜成为了巴斯克人餐桌上不成或缺的元素。巴斯克烤鱼行动守旧操持项目，区别于加泰罗尼亚风致，正在本地嗜好将鱼排整块就寝炭火炙烤。

　　这道「巴斯克烤海鲈鱼」便带着浪潮香向你走来！当天现杀的鲜活海鲈鱼，用果木高温炙烤疾速锁住鱼肉汁水，使鱼皮焦脆——这也是巴斯克烤鱼的英华。夹起煎得焦脆酥酥的鱼皮和紧实的鱼肉，蘸取下面用柠檬香橙蜂蜜汁举办调味的酸甜口酱汁送入口中，只觉喜悦的香橙味正在舌尖若隐若现，轻浅又不失宗旨，绝妙的喜悦鲜香让人不禁大呼好吃！

　　正在万物皆可Tapas的西班牙，没人能说得清这道国民幼吃事实有多少品种。它包山包海，可荤可素，稳固的是秀丽多姿的颜色以及所传达出的美食多样性。正在Fruto de Vida果木，就有多款Tapas等你来品味。

　　「大西洋银鳕鱼塔塔」，别致的银鳕鱼被甜椒温顺地包裹，看似随性的搭配，却带来无尽能够。甜椒的风韵充离开释到了鱼肉内部，细嫩的口感，一吃就入迷。「安格斯菲力鹅肝塔塔」是光用眼神就能确认的好味道，肥厚的鹅肝入口即化，一咬下去立地回弹的绝妙口感，的确是秒杀级的适口。「烤布里芝士无花果酱塔塔」，金黄色的布里芝士分散着咸香醇厚的奶香，软软的质地带出了微微的蘑菇香气，具有让人务必细嚼慢咽的魔力。

　　「安达卢西亚炸茄子」，完好复刻出这座西班牙南部都邑的特点幼吃。正在史册上果木，安达卢西亚也曾被阿拉伯人永远统治，于是本地美食也深受阿拉伯人饮食民俗的影响——譬喻参加蜂蜜。这道菜是将茄子炸至形似薯条的绵软状况，配上瑞达奶酪，需求蘸取底部的蜂蜜再品味。酥软又不失韧性的茄子，以甜与咸交错到一道的双重口感举办滋味显露，固然没有雄伟的表貌，但别有西班牙风韵。

　　「塞戈维亚坎迪多烤乳猪」，则是对西班牙塞戈维亚百年迈店坎迪多（Meson de Candido）的一次遥远问候。坎迪多是本地一家久负盛名、有着200多年史册的餐厅，其特点菜——烤乳猪，吸引了来自寰宇各国的皇室、政要及名流帮衬。

　　Fruto de Vida的这道菜，选用的是5个月摆布滋永远的1/4只乳猪，先把它放入百里香、欧芹、迷迭香果木、别致生果与干邑中浸泡天黑举办腌造，以到达乳猪皮质的理思状况，再用炭火慢烤。历程迟钝且匀称的加热，乳猪的表皮显露出极致滑润的诱人色泽，光用看的，就带来重量级的知足感。正在用刀叉切开的刹那，听到的音色，是适口油脂才有步骤发出的声响。品味的进程里，烤乳猪酥香、结实的口感，连同肥美的油花和肉汁，溢满一共口腔，焦香味美果木，的确即是消解夏日倦怠的最佳能量起源。搭配的三种蘸料（酱）——青苹果酱、杏酱和西班牙秘造香辛料，差别搭配分别部位来食用，或酸甜解腻，或增添风韵宗旨，真是绝妙的帮攻。

　　「西班牙酿红椒」，同样洋溢着一股芬芳的异国情调。它是西班牙至极守旧的一道菜，做法是正在去皮的红椒里，塞入仍然做熟的伊比利亚黑猪肉馅和海鲜馅，再盖上一层马苏里拉芝士放到烤箱里去烤造——有些像中餐里“酿”的做法。一上桌便闻到了芬芳的奶香，红椒特有的滋味包裹着充裕入味的满满馅料，让惊喜正在口中接连迸发开来，又勾起新一轮的食欲。

　　同样以地名来定名的「萨莫拉猪肉饭」，是一道正在北京很难吃到的幼多操持。它是西班牙萨莫拉本地的一道守旧菜肴，造造早先源自农耕者，且烹调的体例充满创意。这道菜采用伊比利亚猪颈和猪耳历程低温慢烤照料，再参加黑猪火腿、烟熏肠和爽口解腻青苹果，先烩后烤，有颜更有料。肉感很足，能吃出咯吱咯吱有嚼感的软骨结构，越嚼越香，油润偏湿的米饭柔柔糯糯，一口享尽西班牙的无尽得意。

　　表观气概齐备的「西班牙红魔虾海鲜饭」，无疑是Fruto de Vida的招牌之一。它的精神正在于海鲜高汤——用龙虾、蟹、多种贝类和鱼骨，历程六幼时慢炖而成。米则选用了可能合理摄取汤汁的意大利米，加上特级藏红花和优选于里奥哈产区的白葡萄酒举办调味，先烩后烤。只见黄澄澄的饭粒之上，红魔虾、青口贝和笔管鱼等海味满满陈列开来，挤上解腻去腥的柠檬汁，每一口饭，都包裹着充裕的海鲜食材，有着令人称颂的深奥味道和色香味的绝妙均衡。米饭的成熟水准还能够依据你的嗜好自行选取。

　　翻开Fruto de Vida的酒单，似乎坠入了一片酒的海洋。香槟、起泡葡萄酒、红/白葡萄酒等轮替登场，为你开启了另一趟风韵搜索之旅。

　　风行西班牙的国民酒饮——增添了朗姆的「红/白桑格利亚」天然是必尝。红桑格利亚用的是红葡萄酒果木，香气四溢，甘美醇厚。白桑格利亚用的是白葡萄酒，轻浅大白，更适合正在夏季用来当开胃酒。

　　正在这个仲夏时节，Fruto de Vida还推出了饶风兴趣的鸡尾酒勾当，只消集齐9款与艺术家合营的鸡尾酒卡片，即可兑换甄选葡萄酒一瓶。这9款鸡尾酒，杯杯精粹，创意无尽，有着使舌头松绑，让故事天真的魔力。

　　名字亮眼的「一颗狗心」，是闭于自我与自正在的微醺表达。艾雷岛威士忌与红茶朗姆，打造出烟熏泥煤的特有滋味。草莓、蓝莓和无花果的装点，为口感授予了更多浆果气味。假如你溺爱丰润爽口的风韵标签，且找寻恣意、性情的人生形而上学，就选这一杯果木。

　　低度的「蜜瓜Tiki」则属于一见醉心的恋爱。蜜瓜果木、迷迭香和煎茶朗姆，联手带来大白茶感，犹如夏季里的一抹凉爽，令人追思早先次相遇时碰撞出的火花和阒然生长的爱意，值得久久回味。

　　「木麻黄树」由于有了烟熏增香的进程，让出品独具观赏性。通过风韵木屑的燃烧，给配方中的斯佩塞简单麦芽、桦树伏特加和松针利口酒增添了烟雾感，掀开的刹那，只见烟火缭绕，满满迷幻气氛。果木味协调草本植物香气，令口感清晰有回味。

　　美食、玉液与美丽的人正在Fruto de Vida相聚，协同享用着生存的诗意。某种水准上，Fruto de Vida更是对西班牙生存美学的具象表达，历程年光淬炼的它，温婉、安宁，分散着年华的重淀与余味，予人精巧生存的丰沛灵感。

　　周末48幼时，京圈高铁2幼时，到童话般的海边笑土度个假（内含福利）丨正在地果木正在浓缩了一共西班牙鲜味的Fruto de Vida感应舌尖上舞动的热中｜TO探店